Ferran Adrià en Conecta Conocimiento en La Vega Innova
El ecosistema de innovación agroalimentaria sigue evolucionando, y el evento ‘Conecta Conocimiento’, celebrado en La Vega Innova, ha sido una muestra del potencial transformador de la digitalización en el sector. La jornada reunió a expertos en tecnología, emprendimiento y gastronomía, destacando la participación del renombrado chef Ferran Adrià, un referente mundial en creatividad e innovación culinaria.
La visión de Ferran Adrià sobre la innovación
Uno de los momentos más esperados de la jornada fue la intervención de Ferran Adrià, quien compartió su visión sobre la necesidad de integrar la creatividad y la tecnología en el sector alimentario. Ferran Adrià destacó cómo la innovación no solo es clave en la alta cocina, sino también en la producción y distribución de alimentos, donde herramientas digitales y análisis de datos pueden mejorar la eficiencia y sostenibilidad.
En su ponencia, subrayó la importancia del conocimiento y la formación como motores de cambio, haciendo un llamamiento a emprendedores y empresas del sector para que apuesten por la investigación y el desarrollo de nuevas soluciones tecnológicas.
El conocimiento como motor de cambio
Desde Optimuu, tuvimos la oportunidad de compartir con Ferra Adrià nuestra experiencia en la digitalización del sector ganadero y el impacto positivo que generan nuestras soluciones basadas en datos. Además, destacamos nuestra relación con La Vega Innova, un programa que apoya la innovación agroalimentaria, y Wayra, que ha sido clave para el desarrollo de nuestras soluciones tecnológicas, conectándonos con recursos y mentores que están ayudando a que sigamos creciendo.
Agradecemos a La Vega Innova por organizar este evento y a todos los participantes por compartir su experiencia y visión. Seguiremos trabajando para impulsar el cambio y aportar soluciones innovadoras que beneficien a toda la cadena de valor agroalimentaria.
Descubre cómo Optimuu contribuye a la digitalización del sector ganadero
